Тыквенный чизкейк

Ингредиенты

тыквенная масса

• тыква 350 г
• яйца 1 шт.
• сахар 30 г
• крахмал 25 г

творожная масса

• рикотта или творог 250 г
• яйцо 1 шт
• сахар 50 г
• крахмал 10 г
• молоко 50 мл

Пошаговый рецепт

1. Мускатную тыкву разрезать пополам, удалить семена и запекать 30 минут в духовке, разогретой до 200 С.
2. Мякоть тыквы поместить в блендер и взбить до состояния пюре.
3. Смешать пюре тыквы с яйцом, сахаром и крахмалом.
4. Взбить блендером до однородности рикотту, яйцо, сахар, крахмал и молоко.
5. Застелить форму для запекания бумагой для выпечки и по одной ложке выложить в нее творожную и тыквенную массу.
6. С помощью зубочиски сделать разводы на пироге и запекать чизкейк 30 минут в духовке, разогретой до 200 С.