Куриные кубики в бальзамическом соусе
Ингредиенты
- филе бедра или грудки курицы 500 г
- растительное масло 2 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
- бальзамический уксус 5 ст.л.
- дижонская горчица 2 ч.л.
- коричневый сахар 1 ч.л.
- сливочное масло 40 г
- тимьян 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Нарезать филе курицы кубиками по 3 см, выложить в один слой на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, запекать 7 минут на режиме гриль при температуре 200 С до небольшого подрумянивания.
- В кастрюле смешать растительное масло, соль, сахар, горчицу, бальзмамический уксус, довести до кипения, уменьшить огонь и прогреть на небольшом огне до момента, когда соус начнет густеть.
- Добавить сливочное масло, все хорошо перемешать и проварить еще 1 минуту.
- Достать курицу из духовки, слить выделившуюся жидкость, положить кубики курицы в соус, хорошо перемешать, чтобы мясо было полностью покрыто.
- Выложить куриные кубики обратно на противень в один слой и запекать под грилем еще 5 минут.
- Готовую курицу выложить на тарелку и смазать оставшимся соусом. При желании сверу посыпать тимьяном.
Мой комментарий
Возможно я недостаточно разогрела гриль, но у меня за 7 минут курица не зарумянилась совсем. Я переключила на режим конвекции и готовила в общей сложности 15 минут. Я не смазывала кубики соусом перед подачей, лучше смазать, так будет смотреться красивее.
