Чипсы из кабачков с пармезаном в духовке
Хрустящие чипсы из кабачков с пармезаном, запеченные в духовке. Легкая и полезная овощная закуска с аппетитной сырной корочкой.
Ингредиенты
- молодые кабачки 2 шт.
- пармезан ½ ст.
- растительное масло
- соль 0,5 ч.л.
- черный перец 0,5 ч.л.
Инструкция
- Кабачки или цуккини нарезать на очень тонкие ломтики с помощью овощерезки, промокнуть лишнюю жидкость бумажным полотенцем.
- Застелить противень бумагой для выпечки, выложить кусочки кабачка на противень в один слой на небольшом расстоянии друг от друга.
- Смазать каждый ломтик растительным маслом, посолить, поперчить и выложить сверху слой тертого сыра, побрызгать сверху растительным маслом.
- Запекать 20 минут в духовке, разогретой до 220 С до золотистого цвета. Можно дополнительно подержать 1 минуту под грилем.
Мой комментарий
По желанию к сыру можно добавить ¼ стакана панировочных сухарей Панко. Время запекания может отличаться в зависимости от мощности духовки. Кружки очень тонкие, за ними нужно внимательно следить, чтобы не пригорели. Можно перемешать кабачки с маслом и специями в пакете или миске перед тем как выкладывать на противень. Соль так распределится лучше, но кружки очень тонкие, они от перемешивания могут деформироваться, да и выкладывать в один слой удобнее сухие кабачки, а не смазанные маслом.
