Рубленые котлеты из куриного филе с перцем и сыром
Рубленые котлеты из куриного филе с болгарским перцем и сыром. Пошаговый рецепт сочных куриных котлет.
Ингредиенты
- филе бедра курицы 500 г
- лук 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- натуральный йогурт 3 ст.л.
- горчица 1 ч. л.
- крахмал 2 ст. л.
- красный сладкий перец 1 шт.
- сыр 100 г
- соль 1 ч.л.
- перец 1 ч.л.
Инструкции
- В глубокую миску выложить мелко нарезанное куриное филе.
- Добавить натертый лук вместе со всем выделившимся соком, натуральный йогурт, горчицу и яйцо, всыпать соль и специи.
- Тщательно перемешать массу ложкой, чтобы каждый кусочек мяса покрылся маринадом.
- Накрыть миску пищевой пленкой или плотной крышкой и убрать в холодильник на ночь или минимум на 6 часов.
- Достать миску из холодильника за 15 минут до готовки, чтобы масса слегка согрелась до комнатной температуры.
- Всыпать крахмал и хорошо перемешать.
- Сыр натереть на терке, сладкий перец нарезать очень мелкими кубиками размером с горошину.
- Добавить сыр и сладкий перец, хорошо перемешать.
- Застелить противень пергаментной бумагой, столовой ложкой выложить массу на противень в форме котлеток высотой около 1,5–2 см на небольшом расстоянии друг от друга, посыпать сверху тертым сыром.
- Запекать 20 минут в духовке при температуре 200 С до золотистого цвета.
Мой комментарий
Такие котлеты можно поджарить на растительном масле, на сковороде. Но тогда сыром сверху их посыпать не надо.
