Индейка Веллингтон в слоеном тесте

Филе индейки в слоеном тесте с соусом из красной смородины, запеченное в духовке. Сочное мясо птицы с кислинкой ягод в хрустящей корочке.

Ингредиенты

• филе индейки 500 г
• слоеное тесто 250 г
• красная смородина
• соль 1 ч.л.
• перец 1 ч.л.
• крахмал 1 ч.л.
• яйцо 1 шт.

Инструкции

1. Разморозить слоеное тесто, слегка раскатать в два прямоугольных пласта.
2. Филе индейки посолить, поперчить, выложить на тесто.
3. Смешать крахмал с красной смородиной, выложить поверх индейки.
4. Накрыть филе вторым пластом теста, плотно залепить края, смазать взбитым яйцом.
5. Запечь в духовке до золотистого цвета 35 минут при температуре 200 С.
6. Слегка охладить, нарезать на порционные куски.

Мой комментарий

Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки и толщине филе.