Куриные шашлычки с картошкой в духовке
Куриные шашлычки на шпажках с болгарским перцем и картофелем, запеченные в духовке. Пошаговый рецепт сочного горячего блюда с гарниром.
Ингредиенты
- филе бедра курицы 500 г
- сладкий красный перец 1 шт.
- соль 1 ч.л.
- перец 1 ч.л.
- картофель 3 шт.
Инструкции
- Картофель очистить, нарезать брусочками, выложить в неширокую форму для запекания, смазанную растительным маслом.
- Филе курицы порезать небольшими кубиками, посолить, поперчить.
- Сладкий перец разрезать пополам, удалить сердцевину, каждую половину нарезать на квадраты, по размеру примерно такие же, как кубики курицы.
- Деревянные шпажки замочить в воде на 5 минут.
- Нанизать на шпажки кусочки курицы чередуя с кусочками перца.
- Выложить шашлычки на форму так, чтобы края шпажек лежали на бортиках, а мясо висело над картофелем.
- Запекать 25 минут в духовке, разогретой до 200 С.
Мой комментарий
При желании филе курицы можно предварительно замариновать. Чтобы шашлычки получились более зажаренными их можно подержать подольше или в конце на 5 минут включить гриль. У меня кусочки были тонкие и я побоялась их пересушить.
