Spaghetti with shrimps
Спагетти с креветками
Ингредиенты:
- Спагетти 200 гр,
- Чеснок 1 зубчик,
- Соль по вкусу,
- Растительное масло для жарки,
- Сливки 20% 150 гр,
- Сыр гауда 100 гр,
- Перец черный молотый по вкусу,
- Крупные креветки 5 шт
Приготовление:
- Разморозить сырые креветки. Лучше, если они будут крупные. Количество зависит от вашего желания.
- Снять с креветок панцирь.
- Мелко порезать чеснок.
- Налить масло на сковородку, положить чеснок и креветки.
- Жарить креветки буквально по паре минут с каждой стороны. Они готовятся очень быстро. Как только поменяют цвет — значит готовы.
- Выложить креветки вместе с маслом в тарелку.
- Вскипятить воду и сварить спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Пока спагетти варятся приготовить соус. Натереть сыр на мелкой терке. Сливки вылить в сковородку, довести до кипения и добавить сыр, соль и перец. Немного проварить помешивая, чтобы сыр расплавился и сливочный соус стал однородным.
- Когда спагетти сварятся выложить их на сковороду к сливочному соусу, хорошо перемешать и прогреть пару минут.
- Выложить спагетти на блюдо, посыпать сверху тертым сыром, украсить жареными креветками.
Мой комментарий:
Сливки можно брать большей или меньшей жирности. Я использовала сливки 10%. Если хочется добавить густоты соусу, то можно добавить 1 чайную ложку муки. Либо увеличить количество сыра. Но, поскольку спагетти еще будут прогреваться вместе с соусом и частично соус впитается, сильно густым его делать не стоит, как мне кажется.
Мой рейтинг:
Пять звезд. И креветки, и спагетти получаются вкусными. Лично мне больше нравится сочетание креветок с рисом или вообще ни с чем. Так что на мой взгляд это два полноценных отдельных блюда. Но ничто не мешает съесть два блюда за один прием пищи. Особенно, если порции небольшие.
