Julien
Жюльен
Ингредиенты
- 600 г шампиньонов
- 200 г сыра(твердого)
- 50-70 мл сметаны
- 2 ст.ложки муки(пшеничной)
- 2 ч. ложки лимонного сока
- 3 ст. ложки масла
- соль по вкусу
Приготовление
- Шампиньоны вымыть и нарезать кусочками вдоль.
- В сковороде растопить масло и обжарить грибы.
- Отдельно в небольшом количестве масла обжарить муку и снять с огня.
- Муку немного остудить и влить сметану,тщательно перемешать и довести до кипения.
- Посолить и заправить лимонным соком.
- Сыр натереть на терке, жареные грибы разложить в кокотницы, залить приготовленным соусом и посыпать сыром.
- Поместить жюльен в разогретую до 200 С духовку, и запечь до готовности примерно 15 минут.
Мои комментарии:
Лимонный сок не добавляю, зато добавляю лук. Обжариваю лук с грибами на растительном, а не на сливочном масле. Отдельно соус не делаю, к обжаренным грибам добавляю муку, помешиваю пару минут, добавляю сметану и тушу все вместе еще пару минут. Поскольку продукты уже все готовы, запекать до желаемой золотистости сыра. У меня это было примерно 15 минут при 200 С.
Мой рейтинг:
Пять звезд.
