Arabic snack Mutabal
Арабская закуска Мутабаль
Ингредиенты
- баклажаны 4 шт.;
- грецкие орехи 6 ст.л.;
- кинза 1 пучок;
- чеснок 2 зубчика;
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль.
Пошаговый рецепт.
- Баклажаны запечь в духовке до готовности примерно 30 минут и очистить от шкурки.
- В блендере перемолоть баклажаны, грецкие орехи, кинзу, чеснок, масло, соль и очищенные от шкурки запеченные баклажаны.
Мои комментарии:
Я перемалывала все вместе, так что не все орехи хорошо перемололись, а в общей массе с баклажанами это было не видно. А потом попадались куски не перемолотых орехов. Если любите чтобы орехи были перемолоты мелко, лучше молоть сначала орехи, потом чеснок, а потом уже можно добавлять все остальное.
