Avocado Salmon Salad

Салат из авокадо с лососем

Ингредиенты

• слабосоленый лосось 150 г
• авокадо 1 шт
• яйцо 2 шт
• салатный лук 0,5 шт
• лимонный сок
• черный перец
• мята

Пошаговый рецепт

1. Рыбу порезать мелкими кубиками.
2. Сварить яйцо вкрутую примерно 15 минут, очистить от скорлупы, порезать на кубики.
3. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, порезать каждую половинку не прорезая кожуру срачала вдоль, потом поперек. С помощью ложки отделить получившиеся кубики от кожуры.
4. Полить кубики авокадо соком лимона, чтобы они не потемнели.
5. Мелко порезать красный салатный лук.
6. С помощью кулинарного кольца выложить салат на тарелку слоями: лосось, лук, яйцо, авокадо, прижимая каждый слой ложкой.
7. Снять кольцо, украсить верх салата листочками мяты и посыпать черным перцем.

Красная рыба богата минералами, микроэлементами, витаминами D, B12, фосфором, калием. Регулярное потребление рыбы замедляет старение и снижает риск заболеваний сосудов и сердца.

Мой комментарий

Если нет кулинароного кольца его можно следать из банки из-под сметаны отрезав дно. Я не использую заправку в салате с авокадо, потому что у него очень нежный вкус, и мне кажется, что стоит использовать только лимонный сок. В качестве заправки при желании можно использовать смесь натурального йогурта и горчицы.

Мой рейтинг

Пять звезд.