Baked Eggplant Fan
Запеченный баклажан Веер
Ингредиенты
- баклажаны 3 шт.
- фарш 250 г
- лук 1 шт.
- панировочные сухари 2 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
- перец 0,5 ч.л.
- паприка 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Лук натереть на терке, смешать с фаршем, панировочными сухарями и специями.
- Баклажаны помыть, надрезать тонкими пластинами до хвостика, посолить и оставить на 15 минут.
- Скатать из фарша шарики и обернуть их пластинами баклажана, заворачивая их внутрь.
- Выложить веер из баклажана на противень, застеленный бумагой для выпечки и запекать 30 минут в духовке, разогретой до 200 С.
- Подавать с острым томатным соусом или соусом харисса.
Мой комментарий
Я пропустила этап засыпания баклажана солью, обычно я не солю баклажаны предварительно. Возможно из-за этого пластинки остались слишком жесткими и заворачивались плохо. Для придания эластичности можно залить баклажаны кипятком или проварить 5 минут.
Мой рейтинг
Оценивать не буду.
