Boiled dumpling dough
Заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц подойдет также для вареников, гедза, вонтонов.
Ингредиенты:
- кипяток 170 мл;
- мука 300 гр;
- растительное масло 1 ст.л;
- соль 0,5 чайной ложки.
Пошаговый рецепт:
- Добавить к муке растительное масло и соль.
- Влить в смесь кипяток и быстро перемешать. Удобно это делать с помощью кухонного комбайна.
- Месить тесто 5 -10 минут до момента, когда оно станет эластичным.
- Оставить отдохнуть на 10 минут и за это время приготовить любимую начинку.
Мой комментарий:
Тесто хорошо раскатывается, не липнет к рукам и не рвется. Оно готовится без яиц, так что подходит и тем, кто соблюдает пост.
Если нет кухонного комбайна, то сначала тесто можно перемешать ложкой. А потом месить руками. Из-за того, что качество муки бывает разным густота теста может отличаться.
Мой рейтинг:
Пять звезд.
