Boiled pork tongue
Вареный свиной язык
Ингредиенты:
- язык свиной 1 шт;
- лавровый лист 1 шт;
- перец горошек 3 шт;
- прованские травы 1 чайная ложка;
- соль;
- перец.
Приготовление:
- Хорошо промойте язык. Поместите его в чашу мультиварки и залейте водой так, чтобы он был полностью покрыт. Свиной язык небольшой, но лучше сварить сначала один, чтобы подобрать оптимальную продолжительность приготовления.
- Добавьте в чашу мультиварки лавровый лист, перец горошком, пряные травы, молотый перец и соль.
- Установите режим Тушение на 60 минут.
- Когда язык будет готов поместите его на час в холодильник. После того, как он полностью остынет, нарежьте тонкими кусочками поперек.
Мой комментарий:
В воду, в которой варится язык, можно добавить морковь и сельдерей. Я не добавляла. Я варила в мультиварке, но по этому рецепту можно варить язык и в кастрюле.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Простой рецепт, хорош и как повседневное, и как праздничное блюдо.
