Bulk pie 3 cups
Насыпной пирог 3 стакана
Ингредиенты
- 1 стакан крупы манной,
- 1 стакан муки,
- 1 стакан сахара,
- 1,5 ч. ложки разрыхлителя,
- 120 грамм сливочного масла,
- 1 ч. ложка ванильного сахара
Для начинки:
2 апельсина,
сахар 3 ст. ложки ,
крахмал 3 ч. ложки (кукурузный или картофельный)
Приготовление
- Смешать в глубокой миске все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель, и ванильный сахар.
- Апельсины очистить, разделить на дольки или порезать.
- Измельчить в блендере, добавить сахар и крахмал.
- Смазать дно формы и бока сливочным маслом.
- Взять 1 стакан сухой смеси, высыпать в форму, разровнять.
- Выкложить слой яблок, потом — снова сухая смесь и яблоки.
- Последний слой должен быть сухим тестом.
- Сверху на пирог натереть охлажденное сливочное масло на крупной терке.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.
- Достать пирог из духовки и дать ему остыть полчаса.
- Достать из формы, и посыпаем сахарной пудрой.
Мой комментарий:
Для этого пирога лучше брать разъемную форму для выпечки. Классический вариант такого пирога делается с яблоками (нужно 6 яблок натереть на терке). Я выпекала 1 час в мультиварке, так что дно не смазывала маслом, а подложила бумагу для выпечки.
Дно получилось суховатым, так что на дно немного масла, думаю, стоит положить все же, даже если использовать бумагу. Я вообще масла положила мало, меньше чем по рецепту раза в два, чтобы тесто не было сильно жирным. Получилось немного суховато, думаю, стоило если и класть масла меньше то не настолько.
Мой рейтинг:
Оценивать не буду, так как все-таки от рецепта отошла. Идея интересная, но тесто у меня получилось суховатым, Тертый пирог с цитрусовой начинкой мне понравился больше. Но идея мне понравилась, думаю, попробовать еще разок спечь, возможно, в духовке.
