Butter with herbs
Сливочное масло с зеленью и цедрой лимона
Ингредиенты
- сливочное масло 200 г
- укроп 1 пучок
- лимон 1 шт (цедра)
Пошаговый рецепт
- Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
- Укроп помыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать.
- Смешать масло с зеленью.
- С помощью мелкой терки натереть цедру лимона или снять желтый слой цедры овощечисткой и измельчить его ножом.
- Добавить цедру к маслу с зеленью и все хорошо перемешать.
- Выложить масло на лист фольги и свернуть в виде колбаски, концы фольги скрутить, положить в холодильник до застывания.
- Нарезать по мене необходимости.
Мой комментарий
Я снимала цедру овощечиской, отому кусочки цедры были более заметны. Масло хорошо хранится в фольге, не заветривается. Обрезанный конец можно закрыть небольшим кусочком фольги. Использовать его можно для бутербродов и соусов. В некоторых рецептах предлагают добавлять еще лимонный сок, но мне не нравится, когда у масла появляется кисловатый привкус. Просто с ароматом цедры мне кажется лучше.
Мой рейтинг
Пять звезд
