Cauliflower Grilled Cheese

Оладьи из цветной капусты с сыром

Ингредиенты

• 1 вилок цветной капусты
• 2 яйца, слегка взбитые
• 1/2 чашки мелко натертого пармезана
• 1/2 чайной ложки орегано
• 1 1/2 чашки измельченного белого чеддера

Приготовление

1. Разобрать цветную капусту на соцветия.
2. Измельчить в кухонном комбайне, пока текстура не будет напоминать рис. Можно натереть цветную капусту на терке.
3. В средней миске смешайте измельченную цветную капусту, яйца, пармезан и орегано, добавьте соль и перец.
4. Нагрейте большую антипригарную сковороду на среднем огне. Налейте растительное масло, затем выкладывайте смесь из цветной капусты небольшими кружками и обжарьте на одной стороне, переверните и обжарьте с другой стороны.
5. Жарьте до золотистого цвета с каждой стороны примерно 5 минут.
6. Сверху посыпьте один кружок из цветной капусты сыром, затем поместите другой кружок из цветной капусты сверху.
7. Готовьте, пока сыр не расплавится, примерно 2 минуты с каждой стороны.

Мои комментарии: 

Я складывать в два слоя не стала, просто посыпала кружки из цветной капусты сыром сверху. При желании сыр можно сыпать на горячие кружки и тогда он расплавится.