Celery and grapefruit salad
Салат из сельдерея и грейпфрута
Ингредиенты:
- стебель сельдерея 2 шт;
- грейпфрут 0,5 шт;
- красный салатный лук 0,5 шт;
- оливковое масло 3 столовые ложки;
- французская горчица 0,5 чайной ложки;
- острая горчица 0,5 чайной ложки;
- сухие прованские травы.
Приготовление:
- Для заправки смешайте до однородности оливковое масло, горчицу и прованские травы.
- Нарежьте сельдерей небольшими кусочками поперек стебля.
- Нарежьте красный салатный лук тонкими полукольцами.
- Разрежьте грейпфрут пополам и очистите дольки от кожуры и пленок. Легко можно отделить кожуру с помощью столовой ложки. У вас даже получится корзиночка из кожуры, которую можно потом использовать для подачи или запекания.
- Выложите на тарелку сельдерей, лук и кусочки грейпфрута.
- Полейте заправкой.
Мой комментарий:
Вместо грейпфрута можно использовать другие цитрусовые — апельсин или мандарин. Но с грейпфрутом мне понравилось. Его естественная горчинка хорошо сочетается с остротой горчичной заправки.
Мой рейтинг:
Пять звезд.
