Chicken garlic butter baguette
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
Ингредиенты:
- багет 1 шт
- куриное филе 1 шт
- сыр, нарезанный широкими ломтиками
- Для смазывания: петрушка, сливочное масло, чеснок
- соль и перец
Приготовление:
- Куриное филе нарезать поперек достаточно крупными кусками.
- Посолить и присыпать перцем. Обжарить до красивого золотистого цвета, стараясь не пережаривать. Просто, обжарьте на большом огне с двух сторон и снимайте. Сложите отдельно и накройте крышкой,чтоб не остывало.
- Багет разрежьте на 4 части. С помощью длинного ножа аккуратно вырежьте хлебный мякиш — он в этом рецепте больше не понадобится. Из него можно сделать сухари с чесноком.
- Поместите на ломтик сыра кусок куриного филе и закрутите. Если хотите двойной сыр- то полученный рулет оберните вторым куском сыра. Так даже лучше получается.
- Вставьте полученный рулет в багет. Соедините все 4 куска вместе и разрежьте их еще на небольшие куски.
- Уложите багет на два слоя фольги.
- Измельчите чеснок, петрушку, добавьте растопленное сливочное масло, соль и перец и полученным маслом смажьте багет.
- Заверните багет в фольгу плотно, загибая края. Поместите в духовку и запекайте при 180 С 20 минут.
Мои комментарии:
В фольгу не заворачивала, клала багет на бумагу для выпечки. Сразу не разрезала, чтобы сыр не вытекал, разрезала уже готовый багет. Если у вас сыр не сворачивается (как у меня — наверно, слишком толсто порезала), можно положить кусочки сыра снизу, на них курицу, и кусочки сверху.
Я не заворачивала в фольгу, чтобы получилась хрустящая корочка. Она получилась. Но багет стало трудно нормально порезать так, чтобы он не развалился. Так что нарезать на порционные куски надо сразу. А чтобы сыр не вытекал, лучше все же завернуть в фольгу как в оригинальном рецепте.
Мой рейтинг:
Пять звезд.
