Chicken ham
Домашняя ветчина из курицы очень вкусная и готовится просто из доступных ингредиентов. Она запекается в духовке без жира. Ее можно есть на завтрак вместо колбасы.
Ингредиенты:
- куриное филе 500 г;
- болгарский перец 1 шт.;
- бекон 100 г;
- желатин быстрорастворимый 11 г;
- перец-горошек 6 шт;
- лавровый лист 1 шт;
- соль;
- перец молотый.
Приготовление:
- Нарезать куриное филе кубиками среднего размера.
- Нарезать бекон и болгарский перец мелкими кубиками.
- Перемешать филе, бекон, болгарский перец.
- Добавить пакетик желатина, соль, перец, перец-горошек, хорошо перемешать. Желатин должен равномерно распределиться по мясу.
- Смазать форму для кекса растительным маслом и выложить в нее кусочки курицы со специями.
- Хорошо утрамбовать, положить сверху лавровый лист и плотно накрыть фольгой.
- Поставить в духовку, разогретую до 200 С на 30 минут.
- Достать из духовки и, не снимая фольгу, уложить сверху груз. Можно использовать для этого маленькую бутылку с водой.
- Поставить ветчину в холодильник на ночь.
- Снять фольгу, вытащить из формы и нарезать тонкими ломтиками.
- Ветчину можно хранить несколько дней в пластиковом контейнере в холодильнике.
Мой комментарий:
Я пробовала разные рецепты домашней ветчины, например, в пакете тетрапак. Этот самый простой и по вкусу мне понравился. Бекон или грудинку лучше добавлять к ветчине. Если ее мелко порезать, то она не чувствуется, и, в то же время, делает ветчину более сочной.
Я использовала силиконовую форму, из не удобнее доставать ветчину. Вместо болгарского перца можно использовать другие добавки, например, сыр.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Я периодически делаю домашнюю ветчину. Теперь буду делать так, потому что этот способ самый удобный.
