Chicken meatball soup

Суп с фрикадельками из курицы

Ингредиенты

• куриный фарш 500 г
• лук 1 шт
• яйцо 1 шт
• панировочные сухари 2 ст.л.
• картофель 2 шт
• морковь 1 шт
• вода 2 л
• соль 1 ч.л.
• перец 0,5 ч.л.
• укроп

Пошаговый рецепт

1. Лук нарезать мелкими кубиками.
2. Добавить к куриному фаршу лук, яйцо, сухари, специи, хорошо перемешать.
3. Слепить из фарша фрикадельки и обжарить с двух сторон до золотистой корочки по 5 минут с каждой стороны.
4. Картофель нарезать кубиками.
5. Морковь разрезать вдоль на две части, каждую половину нарезать поперек тонкими кусочками.
6. В кастрюлю влить воду, выложить овощи и фрикадельки, посолить и варить 25 минут до готовности картофеля.
7. При подаче посыпать суп зеленью и хлопьями перца чили.

Мой комментарий

В бульон можно добавить при варке лавровый лист и перец горошком. Время варки может меняться в зависимости от сорта картофеля.

Мой рейтинг

Пять звезд.