Chicken pate
Паштет из курицы
Ингредиенты
- филе бедра курицы 500 г
- лук 1 шт
- морковь 1 шт
- сливочное масло 50 г
- сливки 50 мл
- соль
- черный перец
Пошаговый рецепт
- Куриное филе посолить, поперчить и запечь вдуховке 20 минут при температуре 200 С.
- Лук и морковь почистить, порезать произвольными кусочками и обжарить на растительном масле 5 минут до изменения цвета.
- В блендере соединить курицу, размягченное сливочное масло, сливки и взбить до однородности.
- Подавать со свежим хлебом или подрумяненными тостами.
Мой комментарий
Время запекания регулируйте в зависимости от мощности духовки. Мясо должно оставаться сочным, передерживать его не надо. Можно вместо запекания отварить курицу. Сливки лучше подливать постепенно регулируя желательную консистенцию. Возможно потребуется немного меньше или больше жидкости.
Мой рейтинг
Пять звезд
