Chicken with potatoes and prunes
Курица с картошкой и черносливом
Ингредиенты:
- курица 400 гр;
- картофель 400 гр;
- лук 1 шт;
- чеснок 2 зубчика;
- чернослив 100 гр;
- горчица 2 чайные ложки;
- лавровый лист 2 шт;
- соль;
- черный молотый перец;
- паприка;
- кориандр;
- имбирь молотый;
- перец горошек;
- розмарин;
- укроп.
Приготовление:
- Промыть курицу. Если используется филе, то нужно нарезать его на средние кусочки. У меня были кусочки бедра с костью, я их не нарезала. Лук нарезать полукольцами и добавить к курице. Мариновать курицу с луком не менее часа. Я подготовила курицу вечером и оставила мариноваться на ночь.
- Чернослив промыть и залить кипятком. Картофель промыть, почистить, порезать на кубики.
- В чашу мультиварки налить немного растительного масла. Выложить курицу с луком и готовить на режиме Жарка примерно 15 -20 минут. Лук должен немного подрумяниться, а на курице должна образоваться корочка.
- Картофель выложить на курицу, добавить чернослив и специи. Развести горчицу в половине стакана воды и вылить в чашу мультиварки. Добавить воды, так чтобы она полностью покрывала картофель и курицу. Готовить в режиме Тушение в течение часа.
- Перед подачей посыпать укропом и всежемолотым перцем.
Мой комментарий:
Несложный в приготовлении и достаточно интересный рецепт. Чернослив хорошо сочетается с курицей и придает ей интересные вкусовые нотки. Я готовила в мультиварке, но по этому же рецепту можно приготовить курицу в кастрюле не плите.
Мой рейтинг:
Пять звезд.
