Chocolate banana cupcake
Шоколадные кексы с бананом и шоколадными каплями
Ингредиенты
- шоколад 50 г
- бананы 2 шт
- сливочное масло 50 г
- сахар 100 г
- яйцо 1 шт.
- мука 90 г
- разрыхлитель 1 ч л.
- какао 1 ст. л.
- шоколадные капли 25 г
Пошаговый рецепт
- Взбить яйцо с сахаром до изменения цвета.
- Шоколад измельчить ножом и растопить вместе с маслом в микроволновой печи короткими сеансами по 20 секунд, каждый раз массу перемешивать.
- Бананы размять вилкой или измельчить блендером.
- Смешать миксером до однородности яйца, шоколад с маслом, бананы, муку, какао и разрыхлитель.
- В полученное тесто добавить шоколадные капли и размешать ложкой.
- Выложить тесто в силиконовые формы для кексов и выпекать 30 минут в духовке, разогретой до 200 С.
- При подаче украсить кексы фруктами и сахарной пудрой.
Мой комментарий
Время выпечки выбирайте в зависимости от мощности духовки и размера формы. Готовность кексов можно проверить зубочисткой — она должна оставаться сухой при протыкании.
На мой вкус сахара можно положить меньше — шоколад и бананы уже дают достаточно сладости. Сахарной пудрой я посыпала для красоты, но если не уменьшать количество сахара в тесте, то лучше не посыпать.
Мой рейтинг
Пять звезд.
