Cocktail Frozen Bellini

Коктейль Замороженный Беллини. Классический коктейль был изобретен в Венеции в 1934 году и состоял из смеси персикового пюре, шампанского и кубиков льда. Замороженный Беллини — это вариация коктейля в виде сорбета.

Ингредиенты:

• 250 мл шампанского или Просекко;
• 3 персика.

Приготовление:

1. Свежие или консервированные персики измельчите в блендере до состояния пюре.
2.  Добавьте шампанское и еще раз хорошо перемешайте.
3. Выложите массу в пластиковый контейнер или в силиконовые формочки для кексов.
4. Поставьте в морозитель на ночь.
5. Для подачи соскребите замороженную массу вилкой или измельчите блендером.
6. Выложите в бокалы для мартини и украсьте кусочками персика.

Мой комментарий:

Замороженный Беллини можно делать из смеси персиков и манго, а так же добавлять в массу персиковый сок. Я добавила еще немного Апероля. Пропорции шампанского и персикового пюре можно пенять по своему вкусу.

Я замораживала сначала примерно четыре часа. Если держать ночь, то масса будет более замороженная.

Мой рейтинг:

Пять звезд.