Cottage cheese
Мягкий творог из замороженного кефира очень просто приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
- кефир 1 литр
Пошаговый рецепт
- Положить кефир в морозильную камеру до полного замораживания примерно на ночь.
- Освободить кефир от упаковки и выложить на дуршлаг, застеленный марлей.
- Дуршлаг поставить на кастрюлю.
- После размораживания кефир разделится на творог в марле и сыворотку в кастрюле.
Мои комментарии:
Процесс требует минимум усилий, творог получается очень нежный, без крупинок. Что мне не понравилось — он получился кисловатый, а я люблю пресный. Если добавить немного меда, то кислота не особо чувствуется и получается нормально.
Мой рейтинг:
Четыре звезды. Готовить легко, структура хорошая, мне не понравилось, что творог кисловатый. Если для вас это не важно, то можно смело ставить пять звезд. Несмотря на то, что творог показался мне кислым я его делала много раз. Он хорошо подходит по консистенции для кремов.
