Cheesecake in a Tetrapack box
Чизкейк в коробке Тетрапак это не совсем традиционный чизкейк, он готовится без основы из песочного теста или крошки печенья.
Ингредиенты:
- Сливочный сыр или мягкий творог 200 г
- сливки 50 мл;
- сахар 30 г;
- желатин 2 ч.л.;
- вода 12 ч.л.
Время приготовления 20 минут.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Мягкий творог или сливочный сыр смешать до однородности с сахаром и сливками с помощью миксера.
- Желатин залить водой и оставить до набухания на 10 минут.
- Нагреть желатин в микроволновке примерно 15-20 секунд, чтобы он стал жидким, но не закипел.
- Добавить желатин к сливочной массе и хорошо перемешать.
- Перелить массу в коробку тетрапак и оставить в холодильнике на 4 часа до затвердения.
- Достать чизкейк из коробки, нарезать на порционные куски.
- Подавать со свежими ягодами, вареньем или шоколадным соусом.
Мой комментарий:
В массу можно добавить 200 мл йогурта и 0,5 ст.л. лимонного сока. Но я не добавляла. Указанное количество ингредиентов рассчитано на половину нормы, так что литровая упаковка из-под сока будет заполнена не до верха. Потому я ее обрезала и свернула оставшиеся края так, чтобы масса была закрыта и не засохла в холодильнике.
Верх так же можно накрыть фольгой, пищевой пленкой или использовать канцелярский зажим.
Достать из коробки чизкейк довольно просто — нужно слегка оттянуть стенку за край или провести вдоль стенок ножом, а потом разрезать упаковку. Такой же чизкейк можно сделать в силиконовой форме.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Готовится очень быстро без учета времени застывания. Нежный, легкий, не жирный десерт, хорошо сочетается со свежими ягодами и вареньем.
