Croque Monsieu
Крок-месье это блюдо французской кухни. Горячий бутерброд с пикантным соусом и кусочками ветчины.
Ингредиенты:
- хлеб 2 ломтика;
- ветчина 100 г;
- сыр Масдам 75 г;
- яичный желток 1 шт.;
- сливки 100 мл;
- горчица 1,5 ч. л.;
- оливковое масло 2 ч. л.;
- перец черный.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Сыр натереть на крупной терке.
- Смешать сыр, горчицу, желток, сливки, перец и измельчить все погружным блендером в однородную массу. Она не должна быть жидкой, чтобы не стекать с хлеба.
- Ветчину или вареную грудинку нарезать небольшими кубиками, добавить в сырную массу и все перемешать.
- Хлеб выложить на противень, смазанный растительным маслом или выстеленный фольгой.
- Намазать ломти сверху сырно-ветчинной массой.
- Обжаривать до образования золотистой корочки примерно 15 минут при температуре 200 С.
Мой комментарий:
Время приготовления зависит от мощности духовки. При желании можно использовать верхний гриль. Для сырной массы можно взять смесь разных сортов, например грюйер, эмменталь, эдам.
Мой рейтинг:
Пять звезд.
