Curd cream for eclairs
Ингредиенты
- творог нежирный – 200 г;
- сахар – 1 ст.;
- сливки – 200 мл;
- ванильный сахар – по вкусу.
Пошаговый рецепт
- Смешать творог с сахаром и перетереть до однородности блендером или вилкой.
- Добавить сливки и ванильный сахар и взбить до пышности.
Второй рецепт творожного крема.
Творожный крем для эклеров с йогуртом
Ингредиенты:
- творожная масса 400 г;
- йогурт с кусочками фруктов 300 мл.
Пошаговый рецепт
- Смешать творог с йогуртом в глубокой емкости.
- Взбить миксером до пышности.
Мои комментарии:
Я выкладываю два рецепта, сама делала творожный крем с йогуртом. Он мне не совсем понравился. Чего-то в нем не хватает. Не было «кремовости», а просто мягкая творожная масса. Хотя я добавляла еще кусочки свежего мандарина. Может, надо выбрать другой сорт йогурта или добавить еще немного взбитых сливок. Сверху эклер дополнительно можно украсить растопленным шоколадом.
Мой рейтинг
Мне больше нравится крем со сливками.
