Dorado in the oven

Дорадо в духовке c лимоном и петрушкой

Ингредиенты: 

• Дорадо 1 шт,
• Лимон 0,5 шт,
• Петрушка,
• Розмарин,
• Масло сливочное,
• Масло растительное,
• Соль,
• Перец

Приготовление:

1. Дорадо разморозить, почистить и выпотрошить. Сделать на тушке неглубокие поперечные надрезы.
2. Петрушку порезать не слишком мелко и положить в брюшко. Сверху на петрушку положить пару долек лимона.
3. Смазать противень растительным маслом и выложить на него рыбу. в разрезы положить по тонкому кусочку масла. Посолить, поперчить, посыпать розмарином.
4. Выпекать в духовке, разогретой до 200 С примерно 25 минут.
5. Подавать с лимоном и зеленым салатом.

Мой комментарий: 

Дорадо мне понравилась. В ней мало тонких костей. Если бы ее еще и не чистить. ) Впрочем, чешуи у нее тоже немного и чистится она легко.

Мой рейтинг: 

Пять звезд. Не сложно, быстро и достаточно вкусно. Но филе все равно удобнее.