Duck breast with strawberries
Утиная грудка с клубникой
Ингредиенты:
- Утиная грудка 2 шт,
- Соль,
- Перец,
- Клубника
Приготовление:
- Помыть грудки, обсушить с помощью бумажного полотенца, сделать на коже по диагонали надрезы, не задевая мясо. Натереть куски солью и перцем со всех сторон.
- На сухой сковороде обжарить грудку положив ее кожей вниз. Минут через 7-8 перевернуть грудку и обжарить буквально 2-3 минуты.
- Выключить газ, накрыть сковородку крышкой или фольгой. Дать постоять минут 7 — 10. Перед подачей нарезать тонкими ломтиками. Подавать со свежей клубникой.
Мои комментарии:
Мне нравятся утиные грудки и я их готовлю периодически. Сами грудки готовлю одним и тем же способом. Разница только в добавках. Наиболее известное дополнение к утиным грудкам вишневый соус как в ранее опубликованном рецепте. Но я решила попробовать использовать свежую клубнику. Поскольку тут есть и кислота, и сладость, получилась неплохая замена вишневому соусу. Клубнику можно полить бальзамическим соусом (не уксусом), соус гуще.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Готовить быстро, на вкус мне нравится. Такой метод приготовления утиных грудок я использую регулярно. А добавлять к ним что-то или нет — это уже на ваш вкус.
