Ears with cinnamon puff pastry
Ушки с корицей из слоеного теста
Ингредиенты
- слоеное бездрожжевое тесто 250 гр,
- сахар коричневый 3 ст л,
- корица 2 ст л ,
- сливочное масло 50 гр
Приготовление
- Слегка раскатываем пласт теста.
- Посыпаем его двумя столовыми ложками сахара. Затем посыпаем сверху корицей. И снова еще одну ложку сахара, чтобы слегка «прибить» корицу.
- Отметьте аккуратно для себя середину пласта с тестом (вдоль). Затем загибаем краешек теста по длинной стороне (опять же вдоль).
- И скатываем его аккуратно в трубочку до середины. Навстречу этому валику катаем второй.
- Затем аккуратно нарезаем на ушки, толщиной в сантиметр поперек свернутых валиков.
- Кладем на застеленный бумагой противень на порядочном расстоянии друг от друга. Растапливаем сливочное масло и смазываем им ушки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Мои комментарии:
Я еще дополнительно смазываю пласт теста растительным маслом прежде чем посыпать его сахаром и корицей. Тогда они не будут осыпаться при сворачивании. А сливочным маслом верх потом не смазываю.
Мой рейтинг:
Четыре звезды.
