Eggplant boats with minced meat
Лодочки из баклажанов с фаршем
Ингредиенты:
- Баклажаны — 500 Грамм
- Фарш — 300 Грамм
- Помидоры — 250 Грамм
- Лук репчатый — 150 Грамм
- Сыр твердый — 100 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчика
- Масло растительное — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Приготовление
- Баклажаны моем и разрезаем пополам, мякоть удаляем. Половинки солим и оставляем на 30 минут, затем промываем холодной водой. Лук и чеснок мелко режем. Мякоть баклажана мелко нарезаем. Помидоры режем небольшими кубиками. Лук и чеснок обжарьте на растительном масле. Добавьте фарш и жарьте еще 10 минут.
- Затем кладем помидоры и мякоть баклажанов, соль и перец по вкусу. Все жарим 7-8 минут. Половинки баклажанов наполните обжаренным фаршем. Кладем половинки в форму для запекания.
- Сверху присыпаем сыром. Запекать 35 минут, температура 180 градусов. Готовое блюдо присыпьте зеленью.
Мои комментарии:
Я готовила в мультиварке на режиме «выпечка» 45 минут. Думаю, можно было и меньше времени, ведь практически все составные части уже предварительно готовились. Так что время готовности будет зависеть от размера баклажана и толщины «лодочки». Надо просто чтобы она стала мягкой и сыр расплавился. Фарш я долго не жарю. Буквально до момента, как он поменяет цвет. Так что на обжарку и мякоти баклажана и фарша вместе уходит у меня меньше 10 минут. Помидоры не кладу.
