Financier with pistachio paste

Финансье с фисташковой пастой

Ингредиенты

• белки 4 шт;
• сахар 70 г.;
• сливочное масло 50 г;
• фисташки 20 г;
• мука 130 г.;
• фисташковая паста 2 ст.л.

Пошаговый рецепт

1. Фисташки измельчить ножом в крошку.
2. Растопить сливочное масло.
3. Взбить белки сахаром в крепкую пену.
4. Соединить муку и фисташки с белками, перемешать до однородности.
5. Добавить масло, фисташковую пасту и еще раз аккуратно перемешать.
6. Выложить тесто в силиконовые формы для кексов.
7. Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 200 С.
8. Достать финансье из духовке, дать постоять 10 минут, затем извлечь из формы.
9. Полить кексы растопленным шоколадом, глазурью или шоколадным сиропом.

Мой комментарий

Можно дополнительно посыпать финансье измельченными фисташками. В этот раз использовала шоколадный сироп, он довольно жидкий, потому фисташками не посыпала.

Мой рейтинг

Пять звезд.