Soup with minced meat and melted cheese
Суп с фаршем и плавленным сыром
Ингредиенты:
- свино-говяжий фарш – 400 г
- картофель – 3-4 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт
- плавленый сыр – 100 г
- лавровый лист – 1 шт.
- сливочное масло – 70 г
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
- растительное масло для обжарки
- свежий укроп – несколько веточек
Приготовление:
- Кастрюлю с 1,5 л воды поставить на плиту. Довести до кипения.
- В это время картофель очистить от кожуры, помыть и нарезать кубиками среднего размера.
- Отправить в кастрюлю с закипевшей водой – варится в течение 20-25 минут.
- Лук репчатый очистить от шелухи и нарезать мелко кубиками.
- Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
- На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом слегка обжарить лук и морковь. Добавить к ним фарш и, посолить и готовить все вместе до готовности последнего.
- Свежий укроп мелко порубить.
- За 5-7 минут до готовности картофеля отправить овощи с фаршем в кастрюлю, добавить лавровый лист и плавленый сыр, готовить на маленьком огне до готовности картофеля. 8. Добавить измельченный укроп в самом конце, довести до кипения, подержать так полминуты и выключить.
Мои комментарии:
Я готовила в мультиварке. Обжарила овощи и фарш в режиме жарка до того, как фарш поменял цвет. Добавила картофель, воду и плавленный сыр. Переключила режим на рагу/тушение. Готовила 1 час (можно меньше — в моей мультиварке это автоматическое время для такого режима, а так вполне достаточно 40 минут).
Мой рейтинг:
Пять звезд.
