Fish balls
Рыбные шарики
Ингредиенты:
- Филе трески 500 гр,
- Укроп 4 стебля,
- Молоко 25 мл,
- Белый хлеб 1 кусок,
- Соль по вкусу,
- Перец черный молотый по вкусу,
- Яйцо куриное 1 штука,
- Лук 1 штука,
- Растительное масло для жарки,
- Панировочные сухари
Пошаговый рецепт
- Хлеб замочить в молоке или в воде. Часто рекомендуют срезать корку, но я этого не делаю.
- Хлеб филе тески или любой белой рыбы, лук, укроп, яйцо, соль, перец сложить в чашу и измельчить погружным блендером. Консистенция не должна получиться слишком жидкой.
- Из получившегося фарша скатать шарики, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в предварительно разогретом растительном масле.
Мой комментарий:
По желанию в фарш можно добавить 0,5 чайной ложки молотого имбиря. Мне нравится как сочетается имбирь с рыбой.
Мой рейтинг:
Пять звезд. В целом получилось хорошо, но вот чего-то мне немного не хватало. То ли специй мало, то ли хлеба чуть поменьше надо было положить. Может, соус какой-то сделать со свежим имбирем.
