French crepes
Французские блинчики крепы
Ингредиенты
- мука 250 г (стакан)
- молоко 500 мл (2 стакана)
- яйца 3 штуки
- растопленное сливочное масло 2 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
Пошаговый рецепт
- Смешать в глубокой посуде муку, сахар и соль.
- В отдельной емкости венчиком или миксером взбить яйца и молоко до образования пены.
- Яично-молочную смесь постепенно добавить к муке, аккуратно размешивая все миксером или венчиком.
- Растопить сливочное масло, дать ему остыть и вылить его в тесто.
- Снова все перемешать до однородности. Тесто считается готовым, когда с ложки оно течет беспрерывной струйкой.
- Разогреть сковороду, добавить немного растительного или сливочного масла,
- Половником налить тесто в серединку сковороды, делая ею круговые движения, чтобы тесто равномерно растеклось дальше.
- Жарить несколько минут на одной стороне, перевернуть и жирить еще одну минуту с другой.
Мой комментаий
Чтобы блины не были слишком жирными, вместо сковороды можно добавить 2 столовых ложки подсолнечного масла в тесто, тогда на сковороду масло добавлять не надо, блины не будут прилипать.
Блинчики на кефире
Ингредиенты
- кефир 0,5 л.
- сода 0,5 ч.л.
- яйца 2 шт.
- сахар 2 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
- мука 8 ст.л. с горкой
- растительное масло 3 ст.л.
Пошаговый рецепт
- Всыпать соду в кефир и все хорошо перемешать.
- Взбить яйца с сахаром и солью.
- Смешать яйца с кефиром, добавить муку, растительное масло и все хорошо смешать до однородности.
- Разогреть сковороду и жарить блины с двух сторон.
Мой комментарий
Мне больше нравится вариант на кефире.
Мой рейтинг
Пять звезд
