French style chicken in wine
Курица в вине по-французски
Ингредиенты
- куриные бедра 500 г
- лук 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- оливки черные 50 г
- оливки зеленые 50 г
- лимон 0,5 шт.
- белое сухое вино 250 мл
- чеснок 2 зубчика
- петрушка
- лавровый лист 1 шт.
- соль 1 ч.л.
- перец 0,5 ч.л.
- растительное масло
Пошаговый рецепт
- Лук нарезать полукольцами, чеснок и помидоры порезать кубиками, пертрушку измельчить.
- Куриные бедра помыть, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.
- Убавить огонь, добавить лук и чеснок, обжарить все вместе еще пять минут.
- Добавить помидоры, специи, лавровый лист, оливки, нарезанную петрушку и все хорошо перемешать.
- Лимон нарезать кружками, положить в сковороду, добавить вино и тушить под крышкой 30 минут на среднем огне.
Мой комментарий
Можно тушить курицу в вине в духовке 1 час при температуре 160 С. Я тушила на плите. Кроме петрушки можно добавить стебли сельдерея, розмарин и тимьян. Я использовала зеленые оливки, фаршированные красным перцем и вяленые черные оливки с косточками. Мне курица в вине понравилась, хотя я использовала не белое, а красное вино.
