Gianduja cookies
Печенье Джандуйя
Ингредиенты
- масло 100 г
- сахар 50 г
- мука 250 г
- разрыхлитель 5 г
- яйцо 1 шт
- кунжут 40 г
- паста джандуйя или шоколад 100 г
- фундук
Пошаговый рецепт
- Взбить размягченное масло с сахаром.
- Добавить яйцо, муку, разрыхлитель и кунжут, замесить однородное тесто.
- Раскатать тесто в пласт, с помощью формы нарезать печенья.
- В половине печенья вырезать посередине круг с помощью выемки меньшего диаметра.
- Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать 15 минут в духовке, разогретой до 180 С.
- Охлажденные целые печенья смазать пастой джандуйя, накрыть печеньем с кругом посередине и украсить половинкой фундука.
Мой комментарий
В состав итальянской пасты джандуйя входит шоколад и не менее 30% фундука. Ее можно заменить другой шоколадной пастой или склеить печенья растопленным шоколадом. Если нет выемки меньшего размера, чем форма для печенья, можно использовать крышку от пластиковой бутылки. Часть печенья я сделала без выемки посередине, так тоже хорошо.
Мой рейтинг
Пять звезд.
