Mushroom and dry mushroom soup
Cуп из шампиньонов и сухих грибов
Ингредиенты:
- грибы сухие 30 гр,
- шампиньоны свежие 250 гр,
- картофель 4 шт,
- морковь крупная 1 шт,
- лук репчатый 1 шт,
- соль по вкусу,
- зелень рубленая 1 ст. ложка,
- перец черный свежемолотый по вкусу,
- манка 2 ст. ложки
Приготовление:
- Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, шампиньоны нарезать средними кусочками и обжарить все вместе на растительном масле до золотистого цвета. В конце посыпать черным перцем. Сухие грибы либо предварительно замочить на 30 минут и тогда нарезать кубиками, либо просто раскрошить руками.
- Картофель очистить, нарезать кубиками.
- В кастрюлю налить 2 литра воды и выложить в нее овощи с грибами и манку.
- Варить все вместе 30 минут. Выключаем огонь и даем настояться супу 20 минут.
Мой комментарий:
Я готовила в мультиварке в режиме Тушение. Первый раз варила с манкой. Положила немного меньше. Самой манки не почувствовала, но вкус супа мне понравился.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Добавление сухих грибов придает супу дополнительный аромат.
