Gingerbread Cookies
Имбирное печенье
Ингредиенты
- мука 1,2 ст.
- разрыхлитель 0,5 ч.л.
- крахмал 1 ч.л.
- имбирь 1 ч.л.
- мускатный орех 0,25 ч.л.
- гвоздика 0,25 ч.л.
- корица 1 ч.л.
- сливочное масло 80 г
- сахар 0,5 ст.
- патока или мед 1 ст.л.
- яйцо 1 шт.
Пошаговый рецепт
- Взбить размягченное масло с сахаром, добавить мед и яйцо, перемешать до однородности.
- Добавить специи и муку, замесить тесто.
- Размять тесто в пласт, завернуть в пленку или положить в герметичный контейнер, оставить в холодильнике на ночь или максимум на 72 часа.
- Разделить тесто на шарики размером с орех и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга.
- Выпекать 10 минут при температуре 200 С, оставить остывать на противне 5 минут.
Мой комментарий
Время выпечки выбирайте в зависимости от мощности духовки. Печенье должно стать немного золотистым по краям, но мягким внутри. Во время выпечки шарики будут немного растекаться и превращаться в полусферу, так что слишком близко друг к другу их класть не нужно. Мне нравятся мягкие печенья со специями, но на мой вкус, масла многовато. В такое печенье можно добавить кусочки шоколада.
