Hot chocolate with spices
Горячий шоколад со специями
Ингредиенты:
- темный шоколад 70 г;
- молоко 200 мл;
- корица 1/4 ч.л.;
- имбирь 1/4 ч.л.;
- кайенский перец щепотка.
Приготовление:
- Шоколад разломить на квадратики.
- Налить молоко в кружку, положить в него шоколад и и специи.
- Разогреть в микроволновке на максимальной мощности примерно 2 минуты. Молоко должно стать горячим, а шоколад расплавиться. В зависимости от мощности микроволновки может потребоваться больше времени.
- Хорошо размешать шоколад и дополнительно посыпать корицей сверху.
Мой комментарий:
Молоко можно разогреть и на плите, как вместе с шоколадом, так и можно добавить шоколад уже в горячее молоко. Специи придают напитку экзотические нотки.
В рецептах соотношение чаще всего встречается такое — на 1 литр молока 200 г шоколада. Я сначала попробовала положить 50 г шоколада на 200 мл молока, но тогда он по вкусу практически не отличается от какао. Видела рецепты, в которых добавляется крахмал для загустения (2,5 ст. л. на 1 литр молока). Но мне показалось, что получится уже что-то вроде киселя и я крахмал добавлять не стала, может, зря.
Мой рейтинг:
Оценивать не буду. Потому что на вкус напиток неплохой, но мне он показался слишком насыщенным и тяжелым. Чашку на 200 мл за один раз допить не смогла. Лучше попробовать сделать сначала на 100 мл, если понравится, тогда уже делать больше.
