Japanese Shrimp Salad
Салат из креветок по-японски
Ингредиенты
- зеленый салат 100 г
- васаби 0.5 ч.л.
- горчица 1 ч.л.
- зелёный лук
- цедра 1 лимона
- корень имбиря 2 см
- креветки 200 г
- огурец 1 шт
- сыр твердый 50 г
- натуральный йогурт 50 г
- плавленный сыр 1 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Сырые свежие креветки очистить от панциря, посыпать паприкой, посолить и поджарить на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны до изменения цвета.
- Зеленый лук мелко нашинковать, огурец разрезать вдоль пополам и нарезать каждую половину тонкими ломтиками.
- Листья салата нарезать полосками или порвать руками на куски желаемого размера.
- Имбирь нарезать мелкими кубиками или натереть на терке.
- Цедру лимона и сыр натереть на терке.
- Для заправки смешать йогурт, плавленный сыр, васаби, горчицу, цедру лимона и имбирь.
- С помощью кулинарного кольца выложить салат слоями: зеленый салат, огурец, зеленый лук, тертый сыр, креветки.
- Каждый слой кроме верхнего промазать заправкой.
- Украсить веточкой мяты и тертым сыром.
Мой комментарий
Такой салат можно готовить с крабовым мясом, я пробовала. Подойдут так же вареные креветки. Для запавки еще используют сыр Филадельфия, но я сама не проверяла. Плавленный сыр я использовала как загуститель для заправки. Можно делать заправку и без него. Если нет кулинарного кольца можно выложить салат в салатницу слоями или на блюдо горкой поверх листьев зеленого салата.
Мой рейтинг
Пять звезд. Такую заправку использую и в других салатах, но без плавленного сыра.
