Jellied pie with minced meat

Заливной пирог с фаршем на кефире

Ингредиенты

тесто

• кефир 200 мл
• мука 1,5 ст.
• яйца 2 шт.
• сода 1 ч.л.
• соль 0,5 ч.л.
• растительное масло 2 ст.л.

начинка

• куриный фарш 300 г
• лук 1 шт.
• зеленый лук 3 шт.
• укроп 1 пучок
• соль 1 ч.л.
• перец 0,5 ч.л.
• растительное масло

Пошаговый рецепт

1. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле 3 минуты.
2. Добавить фарш, соль, перец, и обжарить при постоянном помешивании до изменения цвета.
3. Выключить огонь, всыпать нарезанный укроп, зеленый лук, перемешать, охладить.
4. Влить в миску кефир, добавить соду и хорошо перемешать до образования пузырьков.
5. Добавить соль, растительное масло, яйца, и взбить до однородности.
6. Постепенно всыпать муку, замешивая однородное жидкое тесто.
7. Форму для пирога застелить бумагой для выпечки и вылить в нее половину теста.
8. Поверх теста выложить начинку и залить второй половиной теста.
9. Выпекать 25 минут в духовке, разогретой до 200 С.

Мой комментарий

Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки. Готовность можно проверить с помощью зубочистки. При протыкании она должна оставаться сухой. Это количество ингредиентов рассчитано на форму 16 см. У меня диаметр был больше. Чем меньше диаметр, тем выше пирог. У меня он получился не очень высоким.

Мой рейтинг

Пять звезд.