Карпаччо из инжира

Ингредиенты

• инжир 4 шт
• рикотта 50 г
• микрозелень

Пошаговый рецепт

1. Инжир аккуратно очистить от кожуры, выложить на тарелку и каждый придавить стаканом так, чтобы плоды стали плоскими.
2. Посыпать карпаччо из инжира крошками рикотты и украсить микрозеленью.

Мой комментарий

Можно еще полить оливковым маслом и бальзамиком, но мне не нравится оливковое масло на фруктах.