Куриные котлеты с пряным маслом

Ингредиенты

• филе бедра курицы 500 г
• лук 1 шт
• тостовый хлеб 2 ломтика
• молоко 100 мл
• чеснок 1 зубок.
• паприка 2 ч.л.
• черный перец 1 ч.л.
• укроп
• соль 1 ч.л.
• сливочное масло с травами и чесноком

Пошаговый рецепт

1. Хлеб разломить на кусочки и залить молоком, размять, чеснок измельчить, лук натереть на терке, укроп мелко нарезать.
2. Смешать фарш, хлеб, чеснок, лук, укроп, соль, перец, паприку, накрыть миску и поставить в холодильник на 1 час.
3. Пряное сливочное масло с травами достать из морозильной камеры и нарезать небольшими брусочками.
4. Небольшое количество фарша отделить от общей массы, размять в круглый пласт, в середину положить кусочек масла, свернуть фарш в форме котлеты плотно запечатывая начинку.
5. Быстро обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки, используя сковороду, подходящую для духовки.
6. Запечь сочные котлеты до готовности 15 минут в духовке при 200 С.

Мой комментарий

Я использовала сырой лук, но можно его заменить на жареный. В этом случае его нужно после жарки измельчить блендером вместе с хлебом перед тем, как добавить к фаршу.