Lamb with prunes
Баранина с черносливом
Ингредиенты:
Баранья голень 1 шт;
- Чеснок 3 зубчика;
- Лук 1 шт;
- Чернослив 150 гр;
- Специи.
Приготовление:
- Нарежьте лук полукольцами, чеснок очистите и слегка раздавите плоской стороной ножа.
- Выложите лук и чеснок в мультиварку, установите режим Жарка на 15 минут.
- Через пять минут добавьте бараньи голени и обжаривайте все вместе еще 10 минут.
- Чернослив залейте кипятком на 10 минут. Перед тем, как добавлять его к баранине, слейте воду.
- Когда лук и баранина обжарятся, добавьте чернослив, свежий имбирь, нарезанный тонкой соломкой, розмарин, соль и перец. Перец можно использовать красный свежий или черный молотый.
- Установите режим тушения на 1 час.
Мой комментарий:
Я кроме чернослива, добавила еще немного фиников. Этого делать не стоит, они все же слишком сладкие, а чернослив имеет кислинку. Не обязательно брать именно голень, подойдет любая баранина.
В зависимости от размеров кусков время приготовление может меняться. Если баранина получилась не достаточно мягкая, увеличьте время приготовления. Я готовила в мультиварке, но так можно готовить и в кастрюле на плите.
Мой рейтинг:
Пять звезд.
