Lazy samsa

Ленивая самса с мясом и сыром готовится из теста юфка, фило или тонкого лаваша.

Ингредиенты:⁣⠀

• фарш 400 г⠀
• лук 1 шт⁣⁣.⠀
• сыр 80 г⠀
• яйцо 1шт.⁣⁣⠀
• тесто юфка
• кунжут⠀
• соль 1 ч.л.
• перец

Пошаговый рецепт

1. Лук измельчить блендером до состояния пюре.
2. Отделить желток от белка.
3. К фаршу добавить белок, лук, специи и хорошо перемешать.
4. Сыр натереть на терке.
5. Нарезать тесто полосами шириной примерно 10 см.
6. Намазать фарш на тесто тонким слоем, посыпать его сверху тертым сыром, загнуть угол полосы так, чтобы получился треугольник.
7. Загнуть треугольник к противоположному краю и продолжать сворачивать, пока полоса не закончится. Край завернуть внутрь треугольника.
8. Смазать ленивую самсу желтком, посыпать кунжутом и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
9. Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 200 С.

Мой комментарий

Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки. Я нарезала тесто кухонными ножницами, потому полосы получились не очень ровные.

Если используется юфка или фило можно боковые края теста завернуть на фарш, а потом свернуть тесто в треугольник.

Тесто фило можно сложить вдвое перед тем как нарезать на полосы.

Мой рейтинг

Пять звезд.