L’il Pomme Anna
Ле Помме Анна
Ингредиенты
- 6-8 ложки сливочного масла
- 600 г картофеля
- Соль и перец
- Свежий тимьян
- Маленький зубчик чеснока, измельчить (по желанию)
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 С.
- Растопите масло в маленькой кастрюле, добавьте тимьян. Если используете чеснок, добавьте его туда же.
- Нарежьте картофель очень тонкими, прозрачными кружками. Для этого удобнее использовать специальную терку или овощерезку. Если шкурка картофеля тонкая, то ее можно не чистить.
- Бросьте нарезанный картофель в миску, добавить половину смеси масла с травами соль и свежемолотый черный перец. Тщательно перемешайте, чтобы покрыть все маслом.
- Оставшимся маслом с травами смажьте формы для маффинов. Положите ветку тимьяна в центре в центре каждой формы, сверху выложите кружки картофеля в виде башни. Накройте алюминиевой фольгой и поместите в духовку на 30 минут.
- Через 30 минут осторожно удалите фольгу. Используя шпатель торта или нож с и щипцы, аккуратно вытащите каждую из них, переместите ее на противень и аккуратно переверните, чтобы лист тимьяна, который вы первоначально положили на дно, теперь был сверху. Осторожно вставьте лист для выпечки обратно в духовку и проверните температуру до 230 С. В этот раз не накрывайте их.
- Примерно через 15 минут ваш L’il Pomme Annas будет готов. Если картофель будет достаточно румяным, его можно вынимать. Блюдо можно есть и горячим, и холодным.
Мои комментарии:
Я использовала не сливочное, а растительное масло и сухие травы. Башенки из картофеля не переворачивала (побоялась, что развалятся) и изначально не накрывала их фольгой. Сверху перед запеканием посыпала тертым сыром.
