Marinated cheese with white mold
Маринованный сыр с белой плесенью по-чешски (Nakládaný hermelín)
Ингредиенты
- 3 цилиндра по 120 г сыра с белой плесенью (бри, камамбер)
- 2 красные луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 3 острых маринованных перчика
- 5 шт. лаврового листа
- паприка
- горошины черного перца
- горошины душистого перца
- сухие травы
- растительное масло
Приготовление
- Разрезаем каждый цилиндр сыра вдоль на две части.
- Мякоть одной половинки сыра посыпаем паприкой, чесноком, накрываем сверху второй половинкой сыра. Придавливаем. Если не помещается в банку целиком, то цилиндры можно разрезать на сегменты.
- Чистим лук, режем кольцами. Укладываем сыр, лук, чеснок листочками, порезанный острый перец, лавровый лист, перцы горошком, травки.
- Наполнив банку, заливаем растительным маслом. Банку закрываем и ставим в холодильник на 7-14 дней.
Мои комментарии:
Я использовала не банку, а небольшую миску, которую накрыла специальной селиконовой крышкой. Если подходящей крышки нет, думаю, можно накрыть и тарелкой.
