Meat balls with potatoes in sauce
Мясные шарики с картошкой в соусе
Ингредиенты:
- фарш 400 г,
- лук 1 шт,
- чеснок 2 зубка,
- яйца 1 шт,
- булка 200 гр,
- мука 2 ст. ложки,
- картофель — 3 шт,
- соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Приготовить фарш (как на котлеты), разделить на порционные шарики.
- Каждый шарик запанировать в муке.
- Уложить в смазанную форму, а в середину положить очищенный картофель.
- Запекать в разогретой духовке 15 минут, при t 220 градусов.
- Для соуса смешать 2 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку кетчупа, 0.5 стакана воды, соль, перец.
- Залить соусом и поставить в духовку на 20 минут. Украсить готовое блюдо зеленью.
Мои комментарии:
В другом рецепте увидела вариант смеси фарша с творожным сыром, решила сформировать шарики из такой смеси (примерно 200 г мягкого творога на 500 г фарша и зеленый лук). Так что в соус сметану не добавляла.
Шарики в муке не обваливала, просто добавила примерно 1 ст. ложку муки в соус к 3 ст. ложкам томатного соуса и 1 стакану воды. Готовила в мультиварке. В режиме выпечка 30 минут. Сначала запекала 10 минут, потом залила соусом.
Картофель разрезала на две части поперек, чтобы высота была примерно как у шариков. Так что у меня поместилось только три штуки.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Удобно — сразу и гарнир и мясо. Минус мультиварки — помещается мало картофеля. Наверно, можно его и не разрезать. Но у меня картофель хорошо пропекся, если не разрезать как получится не знаю. Смесь творога с фаршем понравилась. Хоть это и из другого рецепта. Буду повторять.
